培训机构学到的味道，都是大众化的味道，没有什么特色。
成都是火锅遍地的地方，可以到比较火的店铺打工当学徒，或者直接花钱购买秘方
火锅的种类很多，而且口味来说比较丰富讲究，所以学火锅建议你去找有知名度 办学久的学校去了解 学的种类会比较多 还可以进行私人订制 而且 口味上更有保障 这对于以后开店是很重要的 此外在创业帮扶上也会有更多的政策
我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。推荐可以到专门的餐饮学校去学习，学校是以教技术和配方而设立的，会毫无保留的全部教给你，火锅实体店可能会有所保留。而且学校老师经验丰富，开店创业过程中会给你更多地帮助。找一家专业的餐饮学校比较好，可以学到核心配方。
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