称呼出家人到底是“师父”还是“师傅”

“师父”的基本含义与“师傅”相同，泛指从事教学工作的老师。区分现代社会通用的“师父”与“师傅”，需要从古说起。“师傅”一词更早出现，本义即老师。但自秦汉时期起，“师傅”一词演变为专指帝王之师，即太师和太傅的统称，所谓“身为师傅，贵极人臣”，“师傅”用法具有一定排他性。南宋之后“师傅”一词开始回归百姓，平民也可使用。“师父”一词或自唐代起流传，基本含义即老师，也可用于对出家人的尊称。“师父”一词在感情色彩上要强烈得多，所谓“一日为师，终生为父”。在古代，师父往往自己收养徒弟，弟子住到师父家里，由师父贴钱教养，把徒弟当成家人。即便没有如此亲近，在传统观念中，父和师也具有同等重要意义，因此旧时也使用“父师”一词。注意，对女老师亦称师父。
今天，“师父”一词基本只用于武术、戏剧等传统技艺领域。而“师傅”一词则延伸为对士农商各行各业人的尊称，比如“司机师傅”、“渔农师傅”等。

1、泛指从事教学工作的老师，是徒弟对传授技艺老师的尊称。在基本含义上，“师父”与“师傅”想通，区分时可认为“师傅”与“徒弟”、“师父”与“弟子”相对使用，后者含有“父”与“子”的感情色彩。在现代社会里，“师父”一词基本只见于武术、戏曲、手工艺等传统技艺领域。需要说明的是，由于古代为师者一般为男性，故将“师”比作“父”，但久而久之“师父”已成固定用词，实际用法并不限于男性。比如最常见“师父”用词的武侠小说中，授业者无论男女，皆被尊为“师父”，此时如果改用“师傅”反而不甚妥当。
2、“师父”也用于对僧侣、道士等出家人的尊称。

应该是师父

师父