50头花胶是一斤花胶有50个。一般花胶越大，头数就越小。这个和鲍鱼的计量是一样的，不过花胶的价值并不只是和头数挂钩的，和新老干度也有关系的。一般常见做花胶生意的人都喜欢头数来作为个数单位。
花胶大小的区别
花胶是各类鱼鳔的干制品，如果花胶大小不同，其营养价值也会有一定的差异。例如同一品种的花胶，若是差不多干燥的情况下，大花胶营养价值会更高，因为大花胶是从生长周期长、体积大的鱼中取出来的，其营养成分也会更丰富。
建议在购买花胶的时候尽量选择大些的花胶，此外，同一品种、大小差不多的花胶建议选择年份久一些的花胶，这种老花胶经过长时间氧化，里面的胶质会更加细腻，更有利于被人体吸收。花胶几头的头是花胶的单位，头数就是指1斤重量的花胶数量，这和鲍鱼头数是差不多的。
由于花胶是用鱼鳔制作而成的，购买花胶时难免一般会谈到鱼，而鱼的计量单位多用条，为了与鱼区分开，于是就逐渐用头来作为花胶的计量单位了。
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