菊花可以常年开花。菊花品种极多。常规栽培的有春菊、夏菊、秋菊和冬菊(寒菊)。切花菊居世界“四大切花”之冠,菊花切花的周年供应鲜切花生产,周年均衡上市。不开菊花的月份,则通过人工催延花期,来解决供应问题。
根据经典的记载,中国栽培菊花历史已有3000多年。《礼记·月令篇》:“季秋之月,鞠有黄华”,说明菊花是秋月开花。现在的菊花不只是在秋天开放。野菊花期6-11月。甘菊花果期5-11月。小红菊花果期7-10月。
菊花品种众多,其中又有:
夏菊:又名五九菊。在每年农历5月及9月各开花一次。现今利用保护设施栽培可在阳历5月及10月各开花一次。
秋菊:花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬为中型菊。晚菊花期在10-11月为大型菊,是栽培最普遍的秋菊。
寒菊:又称冬菊。花期自12月至翌年1月。