公元1404年，明成祖亲赐“天子渡河之地”始有“天津”之名。
自古即富渔盐之利，又是天然的河海两用码头。出海的人们祈求出入平安，始有天津的妈祖文化为证。寓意出入平安的素饺子是一种带有明显的天津特色的饺子。
在天津最有名的莫过于“天津百饺园”这种饺子在这被称作是“津味素”也称为年味素和花素馅。
素馅饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年素素静静，平平安安。
延续至今已经成为中华民族的一种文化。无论是为远足的亲朋好友践行还是为归来的朋友接风;无论是小生意谈判还是大生意的开端。大家总会点上一道“津味素”以期待素素静静，顺顺利利，圆圆满满。。。
您说的是津味素，又叫大年素吗？百饺园和初名饺子、饺好运都有，其他饺子馆也应该有，但不是很了解了。
百饺园应该最全，其他素馅也有。
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