煎饼摊鸡蛋怎么做好吃煎饼炒鸡蛋

1.电饼铛抹油预热 倒上已经加了盐调匀的面糊 打一个鸡蛋 轻轻铲匀 撒上葱花芝麻
2.翻面 抹上番茄酱 摆上番茄和生菜
3.卷起来 出锅

• 准备两碗面粉，分别放入两个盆里，一半用开水和面、一半用凉水和面，然后放一块，揉成面团后醒面20分钟

  

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• 准备3个鸡蛋，打入碗里，再加入点葱花、盐搅拌均匀

  

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• 把醒好的面擀成小圆饼，一半圆饼抹上熟食用油，撒上点面粉，再把两个圆饼叠在一起，把边缘捏紧

  

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• 然后擀成大饼，把电饼铛刷层油，把擀成的大饼放上，稍微摊一下就可以翻面了，慢慢就会鼓起大泡

  

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• 泡鼓大时用筷子捣个洞灌入鸡蛋液，饼熟后刷上辣酱，卷上生菜和火腿肠（不吃肉肉的可以卷上个摊鸡蛋，或者辣条）

  

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