涮火锅的必备食材有哪些

　　肥牛卷：纹理相间，色泽红红润的大片肥牛，可以说是火锅界中的颜值担当者，在锅底里，煮小会儿，便可开吃。

　　蟹柳：劲道十足的蟹柳，久煮也不会软烂，紧紧地包裹着蟹柳内陷，迸发而出的淡淡香味，在舌尖跳跃的感觉很是美妙。

　　虾饺：皮薄肉多，筷子轻轻一戳就破，简直就是鲜虾满口，吃到嘴里仿佛还是鲜虾般活蹦乱跳，而且馅料丰富，非常鲜美!

　　乌鸡卷：尽管这颜色不好看，但是味道口感真的不错，一口菌汤，一口乌鸡卷，不蘸任何酱料也是丝丝回甜，弹力十足。

　　鞭炮笋：鲜嫩脆爽不绕牙，散发着香气，吃到你停不下来~在沸锅里涮一涮就能吃了，嘎吱嘎吱脆爽可口，巴适得很!

　　毛肚：没有毛肚的火锅莫的灵魂，涮的时候七上八下原则谨记心间。烫好的毛肚在油碟里滚上一圈，凹凸不平的结构让它沾满了香油，一口塞进嘴里，浓浓的牛油混合着芝麻味越嚼越香，太满足了!
　　鸭肠：新鲜的鸭肠在锅里滚上一圈沾满了红油，滴答滴答的往下流。吃到嘴里咯吱咯吱，脆爽麻辣有嚼劲，整个脑袋都在共鸣，上头!
　　黄喉：空运而来的黄喉保证了口感，在锅里一涮白嫩嫩变成红彤彤，入口的瞬间感受到滑嫩，咬到嘴里嘎嘣脆。

涮火锅的必备食材有：毛肚，鸭肠，午餐肉，豆腐干等。

火锅食材的选择有讲究，食材的嘌呤含量排行榜，绕开高嘌呤雷区