工业上制肥皂的主要原料是高级脂肪酸的钠盐，通常用油脂和氢氧化钠为原料经过皂化反应而制成。制造肥皂的只是NaOH有强的腐蚀性，但它只是做肥皂的原料，肥皂中可没有氢氧化钠的存在，存在的是硬脂酸甘油酯。
是油脂和氢氧化钠
高级脂肪酸甘油酯与氢氧化钠反应
油脂
