是利用厌氧微生物以降解废水中的有机污染物。也称厌氧消化、厌氧发酵或厌氧稳定技术。
法国在19世纪末首先应用厌氧生物处理法处理废水。20世纪60年代以来，由于各种厌氧生物处理法的设备先后设计出来,这种方法便愈来愈多地应用于处理食品饮料、造纸、石油化工、制药、有机合成等工业的有机废水和城市污水。
有机物】
定义： 有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。
污水的氧溶解度低 污水中含较多的杂质使氧气的溶解度下降
有机物:常指含碳元素的化合物 常见性质:不溶水 可燃
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