不放冰箱温度不够,不容易凝固,最好放入冰箱里。
布丁方法:
取QQ糖、牛奶。
锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。
拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。
牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。
搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。
牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。
搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
放入冰箱2小时就可以食用了。
不加蛋黄,现在这温度怕死不好凝固,不过QQ糖里面有卡拉胶,应该可以吧。
不要加蛋黄,我试过,做出来后和水差不多,没放冰箱的话几个小时就坏了。-_-|||