按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，铝明矾不能用于粉条的制作。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，铝明矾、钾明矾的使用范围，不包括粉条。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》是国家关于食品添加剂使用的规定。明矾包括铝明矾、钾明矾，作用一样，俗称简称都叫明矾。
