鱼翅排骨汤的做法
主料；鱼翅20克、排骨500克。
辅料；料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。
1、主料。
2、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
3、排骨焯水。
4、焯水的排骨洗净备用。
5、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
6、大火煮开后改小火炖1小时。
7、炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。
8、鱼翅排骨汤的成品图。
