炖着吃最好吃。
用料：羊肉不到一斤、土豆一个、胡萝卜一个、腐竹随意。
步骤：
1、羊腿肉切块。块别太小，一炖就收缩了。
2、锅放凉水。放入羊肉和一勺醋。煮开。
3、开了。
4、捞出来，用温水沥干。
5、都切块。
6、作料。
7、加油炒郫县豆瓣酱，总也炒不好。
8、炒羊肉。加入八角，大蒜和桂皮继续炒。加入酱油和料酒继续炒。
9、加开水，开锅后小火炖。大概得毛一个小时，烂了就行，不烂就继续加水炖。
10、加入其他食材继续炖，约十五分钟就烂咯。
11、熟啦。非常软烂好吃哦！手机四百万像素拍的，将就看吧。
以上内容参考 百度百科-炖羊肉
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