冬瓜火腿煲
原料:原料:冬瓜，猪瘦肉，双孢菇，火腿，食用油，盐，淀粉，鸡精。
做法：冬瓜去皮、去瓤洗净，切片；双孢菇洗净切小块；火腿切丁；猪瘦肉切片，放少量淀粉、盐、水搅拌均匀后腌制10分钟。起锅，放少量食用油后倒入清水，下双孢菇，水开后下冬瓜、瘦肉、火腿，放适量盐，冬瓜色变关火，撒上鸡精即可。
浇汁南瓜球
原料:原料:南瓜300克，木耳100克，火腿肉50克，葱花少许，淀粉少许，盐。
做法：南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。将做好的汁儿浇在南瓜球上即可。
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