水煮花生米都放什么调料？

水煮花生米的配料食材：花生米、八角、桂皮、香叶、葱姜。
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。即可。

葱姜、八角、桂皮、花椒、盐等。

如果家里材料不全的话，只放八角和盐，我觉得煮出来也挺好吃的。煮完后焖一会儿更好入味，煮的不要太火大。

一、在做水煮花生的时候应该放入相应的调料，其中必不可少的就是葱段姜片，花椒小茴香，这些调料都是必不可少的，而且还要在里面放入少许的盐。水煮花生可以保存花生的营养成分，通过肌肉来品尝，口感或脆或脆，具有独特的风味。

二、煮花生的方法看似简单，但其实需要积累一些经验。你需要知道一些窍门。如何煮花生又白又肥，而且很好吃。将花生在冷水中浸泡2-3小时，直到花生成熟。米饭完全湿透了，又白又胖的样子超可爱。用水冲洗干净，去除浮起的皮肤和颜色，将水排干备用。取锅内加水，凉入花生中，加入洋葱、姜、盐、胡椒、孜然、白芍等（最好将调味料装入调味料沙袋或调味料盒内一起煮，以后容易取出）大火煮沸后文火慢炖，炖15-20分钟。

三、花生的味道被打碎了。关掉暖气，不要移开浸泡液让它自然冷却，芹菜胡萝卜切丁大小均匀，另一壶水，芹菜、胡萝卜切丁水，用冷水洗净，沥干水备用。将煮熟的花生去掉，去掉洋葱、生姜、胡椒、白芍、孜然等调味品，用水冲洗一次，控制水分，加入芹菜和萝卜，加入盐和料油，然后淋上3滴芝麻油，加入少许味精，拌匀即可享用！

水煮花生

需要食材：花生米、大葱、胡萝卜、生姜、花椒、小茴香、盐、味精、香油、食用油

1、先将花生米放在清水中泡上两个小时，花生充分吸收水分，经过浸泡的花生会显得发胀，出现表面发白的时候，就可以捞出了，换上一盆清水清洗一遍，再将花生捞出控水备用。

2、锅中加入足量清水，将花生米倒入锅中，加入切好的生姜片和大葱段，再加入一把花椒、一把小茴香和适量食盐，这五种调味料缺一不可，这就是30年有经验的老师傅常用的调料，缺少一个，味道就变了。盖上锅盖大火烧开，等到出现大量白沫的时候，揭开锅盖，将这么白沫撇掉，再调成小火慢煮，煮上差不多二十分钟的时间就可以关火了，关掉火之后，不要急于将花生捞出，等到花生慢慢凉下来。

3、等到花生凉下来之后，将花生米捞出控水，同时将调味料都去掉，放在清水中清洗一边，再次控水，再将胡萝卜丁、黄瓜等食材放在烧开的水中焯水，然后和花生米放在一起，撒入一点食盐、味精、香油搅拌均匀后，就可以装盘使用了。好吃的水煮花生米就做好了，做法很简单，就是做的过程中有些细节需要掌握，特别是用到的所有调味料缺一不可，30年老师傅分享的这个方法，做出来的水煮花生米味道刚刚好，不仅味道好，而且香味浓，你也来试试这个做法！