胚乳中含大量淀粉，是为胚发育储存的能量。用碘酒染色后，淀粉显蓝色。而作为胚的一部分，子叶中几乎无淀粉，所以不变
胚乳不是细胞而是淀粉和蛋白质的集合，子叶是活细胞构成的，不会被染色，若染上色则说明细胞已经死了，而题目说的是鲜玉米
胚乳上有淀粉，而子叶上就没有
