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鱼皮怎么去除鱼腥味？我用料酒泡了不行~用葱姜还是不行，到嘴里嚼两下还是有股鱼腥味·求做鱼高手解答·
鱼皮怎么去除鱼腥味？我用料酒泡了不行~用葱姜还是不行，到嘴里嚼两下还是有股鱼腥味·求做鱼高手解答·
2025-12-18 06:54:48
推荐回答（1个）
回答1：
做鱼的时候把腥线拔出来，鱼皮做的时候最好是先焯水，焯水之后在清水里加葱姜蒜、大料、料酒、盐、酱油少许、白醋少许，焖煮大约10分钟后泡在汤里约15分钟捞出来，冷藏一下使用最好
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